En økologisk Grand Cru‑Gewurztraminer med dybde, aromatisk intensitet og fornem balance
Frédéric Mochel viser med denne økologiske Grand Cru‑udgave, hvor stor Gewurztraminer kan være, når terroir og håndværk går hånd i hånd. 2021‑årgangen er aromatisk, kompleks og silkeblød, men samtidig rank og struktureret – en vin, der løfter druen til sit mest elegante udtryk.
🌿 Smagsprofil
-
Duft: Intens og parfumeret med rosenblade, litchi, moden fersken, krydderier og en diskret mineralsk undertone.
-
Smag: Fyldig og aromatisk med cremet tekstur, moden frugt og en flot, afbalanceret sødme, der holdes i skak af en frisk, præcis syre.
-
Stil: Elegant og kompleks Gewurztraminer med Grand Cru‑dybde – rig uden at være tung, og med en aromatisk finesse, der kun findes i de bedste terroirs.
🧀 Madparring
Perfekt til asiatisk køkken, krydrede retter, foie gras, blåskimmeloste, modne faste oste eller frugtbaserede desserter. Vinens aromatiske intensitet gør den også fremragende til stærke og sødmefulde smagsprofiler.
Ved 6 flasker, også assorteret, får du 15% rabat.
Domaine Frédéric Mochel
Familien Mochel har dyrket vin siden 1669 i byen Traenheim, godt 20 km vest for Strasbourg. De har 10 ha jord opdyrket med vinstokke, heraf 5 ha i Grand Cru området Altenberg de Bergbieten og 5 ha i området omkring Traenheim. De har en årlig produktion på 70.000 flasker og laver udover de traditionelle Alsace vine andre spændende blandinger og ikke mindst Crémant d'Alsace med samme druer som i Champagne.