En præcis, mineralsk og dybt fokuseret Riesling fra toppen af Alsace
Frédéric Mochel leverer her en økologisk Riesling fra Grand Cru‑marken, der viser alt det, der gør Alsace til et af verdens store hvidvinsområder. 2021‑årgangen er kølig, rank og ekstremt terroirdrevet – en vin med imponerende renhed, vibrerende syre og en mineralsk dybde, der kun findes i de bedste parceller.
🌿 Smagsprofil
-
Duft: Intens og elegant med noter af citrus, limezest, hvide blomster og en markant, flintet mineralitet.
-
Smag: Stram og præcis med høj, men perfekt integreret syre, krystalklar frugt og en lang, saltet og vibrerende afslutning.
-
Stil: Tør, rank og terroirdrevet Riesling med stor finesse og tydelig Grand Cru‑karakter.
🧀 Madparring
Perfekt til skaldyr, østers, ceviche, asiatiske retter med citrus og ingefær, hvid fisk, gedeost eller retter med syre og friskhed. Vinens struktur gør den også fremragende til gastronomiske serveringer, hvor præcision er nøglen.
Ved 6 flasker, også assorteret, får du 15% rabat.
Domaine Frédéric Mochel
Familien Mochel har dyrket vin siden 1669 i byen Traenheim, godt 20 km vest for Strasbourg. De har 10 ha jord opdyrket med vinstokke, heraf 5 ha i Grand Cru området Altenberg de Bergbieten og 5 ha i området omkring Traenheim. De har en årlig produktion på 70.000 flasker og laver udover de traditionelle Alsace vine andre spændende blandinger og ikke mindst Crémant d'Alsace med samme druer som i Champagne.