Lækker sekt fra Sekthaus Bender i Enkirch, Mosel. Fremstillet efter den traditionelle metode og med min. 24 mdr. flaskegæring.
Blanc de Blanc, fremstillet på Weissburgunder/Pinot Blanc.
Blide bobler og en duft og smag med fine noter af gær, æble, pære og behersket mineralitet fra undergrunden af skifer.
Frugtig med elegant finish.
Alkohol 11 % vol., Restsukker 2,6 g/l Syre 7,1 g/l
Sekthaus Philipp Bender
Christina og Philipp Bender startede eventyret i den lille by Enkirch tilbage i 2017 og dyrker sammen ca. 1½ hektar på de stejle skråninger ved Mosel. De dyrker flere forskellige druer, udover Riesling, de klassiske burgundiske druer Weissburgunder, Spätburgunder og inden længe også Chardonnay til fremstilling af sekt efter den traditionelle metode. De er i gang med økologisk certificering, en længere proces, som forventes gennemført i 2025.
