Christina og Philipp Bender startede eventyret i den lille by Enkirch tilbage i 2017 og dyrker sammen ca. 1½ hektar på de stejle skråninger ved Mosel. De dyrker flere forskellige druer, udover Riesling, de klassiske burgundiske druer Weissburgunder, Spätburgunder og inden længe også Chardonnay til fremstilling af sekt efter den traditionelle metode. De er i gang med økologisk certificering, en længere proces, som forventes gennemført i 2025.
