En knivskarp, karakterfast og ultratør sekt, hvor Mosels finesse møder Chardonnayens elegante dybde.
Brut Nature-stilen giver vinen et kompromisløst, rent udtryk, hvor intet sukker skjuler druens og terroirets naturlige energi.
🍋 Duft & Smag
-
Sprød citrus, grønne æbler og hvide blomster
-
Fine lag af friskbagt brioche og let nøddepræg fra flaskegæringen
-
Mineralsk rygrad og en næsten kalket præcision
-
Ekstremt ren afslutning med vibrerende syre og lang, saltet eftersmag
🥂 Stil & Struktur
Boblerne er ultrafine og vedvarende – præcis den mousse, man forventer af en seriøs håndlavet sekt. Vinen balancerer mellem rank friskhed og subtil kompleksitet, uden at miste sin stringente, tørre profil.
🎯 Perfekt til
-
Aperitif med kant
-
Østers, sashimi og andre rene, salte retter
-
Vinelskere der søger seriøs sekt uden makeup
Alkohol 11,5 % vol., Restsukker 0,6 g/l Syre 6,5 g/l
Sekthaus Philipp Bender
Christina og Philipp Bender startede eventyret i den lille by Enkirch tilbage i 2017 og dyrker sammen ca. 1½ hektar på de stejle skråninger ved Mosel. De dyrker flere forskellige druer, udover Riesling, de klassiske burgundiske druer Weissburgunder, Spätburgunder og inden længe også Chardonnay til fremstilling af sekt efter den traditionelle metode. De er i gang med økologisk certificering, en længere proces, som forventes gennemført i 2025.
