Pris ved 1 stk. kr. 195,- ved 6 stk. kr. 170,-
Økologisk cava fra øverste hylde, fremstillet af 100% macabeo.
Der er nogen, der har kaldt den hvid Bourgogne...
Gylden gul farve med små fine bobler. Kompleks næse med noter af anis, brioche og nødder sammen med et strejf af kandiseret appelsinskal og æblekage. Lang eftersmag med hints af ristede hasselnødder og brioche.
3 måneders fadlagring efterfulgt af min 24 måneder på flaske giver denne dejlige cava.
12% alkohol, 0,4 g restsukker og 3,9 g syre.
L'Olivera
L'Olivera er et økologisk cooperativ i Katalonien hvor de udover at lave fantastisk vin, lægger stor vægt på inklusion af mennesker med forskellige udfordringer. Her arbejder mennesker med fysiske og mentale handicaps og de hjælper med til produktion og afsætning, baseret på de lokale værdier. Foruden vin, laver de en fantastisk olivenolie.
